Vinul din gama HoReCa, Terase Danubiene Merlot, produs si imbuteliat la Crama Starmina -Vinarte ce are ca soiuri componente: Merlot 95%, Cabernet Sauvignon 5%, a fost ales sa se imperecheze cu faimoasa branza Roquefort. Gustul sau sec, puternic si echilibrat, cu taninii rotunzi si post-gustul lung a echilibrat intr-un efect sinergic branza. La o privire nu as fi zis ca se potrivesc, amandoua au un miros intens, note de condimente si sunt puternice, seamana prea mult. Cred ca aici s-ar potrivi teoria culorilor primare, deoarece prin amestecarea celor doi factori: unul cu usoare vinisoare albastrii si altul de-un rosu rubiniu intens cu reflexe purpurii, a dat papilelor mele gustative o culoare noua care se apropie de cea a fericirii. Aceasta culoare si-a cerut dreptul de lider si nu am putut sa nu il acord. Mi-a facut placere, mi-a stimulat simturile, trairile si m-a buimacit pentru ca nu am inteles cum starea mea era asociata acestei noi culori in mod involuntar. Se pare ca fara sa constientizam motivul pentru care o facem, avem tendinta sa ne coloram viata.
Abia astept urmatoarea degustare!
