Ralucaok: Ravioli cu branza si sos de rosii

Din aceasta saptamana ma alatur proiectului initiat de catre Daniel "Miercurea fara carne" si o sa postez cate o reteta de post. E un mod simplu de a fi plini de energie mancand sanatos si responsabil macar o zi pe saptamana. Recunosc ca ma dau in vant dupa proteine de calitate, dar carnea comercializata la noi e plina de hormoni si concentrate, iar corpul nostru chiar are nevoie de o zi de repaus pe saptamana.

Pentru preparare iti trebuie:

30 ml ulei
3 buc. rosii
1 varf sare, piper
250 gr ravioli cu branza
1 buc. ceapa mai mica
4 buc. catei usturoi
1 buc. fruze patrunjel

Instructiuni :

Se pun la fiert ravioli in apa clocotita cu sare un timp conform instructiunilor de pe pachet, astfel incat sa fie al dente.
Se curata rosiile de coaja, se taie bucati mai mari si se curata de seminte.
Se caleste ceapa tocata in putin ulei, apoi se adauga rosiile.
Se zdrobesc cateii de usturoi si se adauga peste sos, lasandu-se 5 min sa fiarba.
Ravioli se strecoara de apa si se adauga peste sos. Se portioneaza in farfurii.
Se rasneste piper proaspat pe deasupra si se orneaza cu cateva frunze de patrunjel.

Ce zici, te alaturi noua la "Miercurea fara carne"?